Co jedzą weganie? Poznaj elementy diety wegańskiej

Dieta wegańska niekiedy wzbudza kontrowersje, jednak nie wszyscy zdają sobie do końca sprawę, na czym dokładnie polega. Chociaż lista unikanych przez nich produktów jest długa, udaje się im zastępować je ciekawie zestawionymi warzywami, owocami i zbożami. Dowiedz się, co jedzą osoby na diecie wegańskiej i czego nie znajdziesz na ich talerzu.

Dieta wegańska jest radykalniejszą formą wegetarianizmu. Ci, którzy ją stosują, nie spożywają ani także wszystkich innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Mimo tego, taka dieta może być bardzo smaczna, różnorodna i zdrowa. Z produktów zbożowych, kiełków, rozmaitych warzyw i owoców weganie „wyczarowują” wyborne posiłki. Są też tacy, którzy decydują się na wegański catering dietetyczny – np. z https://dziewiataplaneta.pl/catering-weganski/. Dzięki temu każdego dnia otrzymują starannie skomponowane, prawidłowo zbilansowane i doskonałe w smaku posiłki bez mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego.

Wydaje Ci się, że przygotowanie smacznego posiłku bez mięsa, jajek, mleka czy śmietany jest niemożliwe? Jesteś w błędzie – weganie udowadniają, że mając do dyspozycji tylko warzywa, ziarna, owoce, nasiona, kasze i zestaw przypraw można codziennie rozpieszczać swoje podniebienie.

Talerze osób niejedzących mięsa są niezwykle kolorowe. Znajdują się na nich nie tylko różnorodne warzywa, ale także… sery, tatary i kotlety. Weganie znaleźli patenty na to, aby przygotowywać je z produktów roślinnych. Dlatego komponowane przez nich posiłki są tak kreatywne, często odkrywcze, a przede wszystkim zdrowe i przepyszne.

Osoby przechodzące na tę dietę rezygnują z jedzenia wielu popularnych produktów, bez których trudno wyobrazić sobie przygotowywania posiłków. Weganie nie spożywają:

• mięsa,

• ryb i owoców morza – krewetek, kalmarów, małż;

• nabiału – mleka, jogurtów, śmietany, masła, serów;

• jajek – nie tylko kurzych, kaczych czy przepiórczych, ale też kawioru.

Weganie zwracają dużą uwagę na skład produktów spożywczych. Nie kupują takich, w których znajduje się żelatyna wołowa, pozyskiwane z ryb kwasy tłuszczowe omega-3, laktoza. Nie jedzą także miodu i innych produktów pochodzących od pszczół. Przygotowują go często samodzielnie – z soków owocowych, cukru, tapioki.

Weganie dbają o to, aby w ich jadłospisie znajdowały się produkty bogate w składniki odżywcze obecne w mięsie i nabiale. Dlatego przygotowując posiłki, chętnie sięgają po:

• orzechy,

• pestki i nasiona,

• płatki owsiane,

• kaszę jaglaną,

• tofu,

• warzywa zielonolistne, owoce sezonowe,

• awokado,

• komosę ryżową,

• nasiona chia.

Z produktów tych powstają pożywne dania główne (np. pulpety, kotlety, leczo, gołąbki, burgery) i wyśmienite desery (np. serniki ze śmietany kokosowej).

Dieta wegańska jest ciekawa, niebanalna, pełna witamin i stanowi doskonałą alternatywę dla mięsnego jadłospisu. Oparta na produktach roślinnych oraz niebanalnych połączeniach smakowych może pozytywnie zaskoczyć niejednego mięsożercę.

 Materiał sponsorowany