Kącik kulinarny na weekend

Potrawę proponują uczniowie klasy III technikum żywienia z Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego: KLAUDIA DŁUGOSZ, PAULINA BORKOWSKA I JACEK LACH. Wykonali ją na zajęciach praktycznych z Małgorzatą Krause

Pierś z kurczaka a la Szwajcar - sos i surówkę do tej potrawy wymyślili uczniowie.



Szwajcar (na dwie porcje)
1 pojedynczą pierś
10 dkg żółtego sera
sól, pieprz, panierka

Sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu pikantnego
ząbek czosnku

Surówka
ćwiartka główki kapusty białej
2 marchewki
natka koperku
dresing
[[reklama]]
Dzielimy pierś na pół, rozbijamy i przyprawiamy. Na jedną część kładziemy plaster sera i składamy na pół. Panierujemy i smażymy w sporej ilości oleju, posypując pierś startym serem (według uznania).

Aby utworzyć sos musimy wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Surówka z białej kapusty: kapustę szatkujemy, dodajemy startą marchew, posiekany koperek i wlewamy dresing.

Podajemy z frytkami albo z ziemniakami.

Uczniowie życzą smacznego

Notowała M.J.Guzik