Siostry od kuchni. Rozmowa z blogerkami

Kulinarnych blogów jest wiele, ale siostrzanych za bardzo nie ma. Można je policzyć na palcach jednej ręki. I tym właśnie od początku miał się wyróżniać nasz

Magda jest spośród nas najmniej zaangażowana, ale powoli rozwijamy się. Myślę, że za jakiś czas wciągniemy ją bardziej w to nasze internetowe przedsięwzięcie

W tej chwili mamy około tysiąca osób, które regularnie śledzą nasze kulinarne poczynania.

Po prostu kochamy jeść

Tak, to prawda. Miłość do gotowania wzięła się z miłości do jedzenia

Jasne, że zdarzają nam się chwile, gdy odpuszczamy. Gdy naprawdę nie ma czasu albo jest zwykła chęć, kupujemy kebab czy zamawiamy coś z pizzerii

Lubię jeść rzeczy wyraziste, nie cierpię męczyć się przy jedzeniu. Potrawy nie mogą być miałkie, muszą mieć charakter. Jeśli jeść, to odczuwać z tego satysfakcję. To pewien ceremoniał. Skoro poświęcam jakąś część dnia na przygotowanie i jedzenie, niech sprawia to autentyczną przyjemność

Reklama

Dużo wyniosłyśmy oczywiście z domu. Nasza mama zawsze bardzo lubiła gotować, przeszło na nas. Chociaż pamiętam, że pierwszej rzeczy nauczył mnie w sumie tata, to były jakieś klopsiki

W zasadzie to ja rzuciłam pomysł

Ewka (tak mówią na nią zdrobniale bliscy i przyjaciele), masz fajne przepisy, wychodzi ci to, załóż bloga

Zawiera przede wszystkim dania szybkie, oparte o naturalne składniki. To prosta kuchnia, dostępna dla każdego, zdrowsza niż tradycyjne jedzenie, choć nie jest to blog poświęcony zdrowemu odżywianiu

Reklama

Nie używamy żadnych półproduktów, chyba że mają sprawdzony skład. Jestem zafiksowana na punkcie czytania składów, jak jest za długi, od razu odrzucam

Używamy różnych produktów, unikamy lokowania marek, choć gdy mamy jakieś sprawdzone, podajemy, że ich użyliśmy

Przekrój jest różny, od propozycji śniadaniowych, przez obiady po desery. Głównie skupiamy się jednak na konkretach, bo to najbardziej lubimy

Zdarza się, że na sobotę zaproponujemy coś, co wymaga nieco dłuższego czasu, choć i w tych przypadkach najwięcej zajmuje samo pieczenie, a w międzyczasie można zająć się czymś innym. Chcemy udowodnić, że zrobienie dobrego jedzenia nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności, a jedynie kilku prostych składników, odrobiny czasu na przygotowanie, po czym wszystko ląduje w piekarniku. Schemat jest bardzo prosty: bierzesz to, mieszasz tamto, rach ciach i już masz danie

Większość to nasze pomysły. Owszem, są inspiracje, ale unikamy kopiowania. Wszystko robimy metodą prób i błędów. Mam trochę dań, które ostatecznie nie trafiły na bloga. Nie wyszły źle, ale nie byłam do końca do nich przekonana. Bo te, które trafiają na bloga, przynajmniej w naszym odczuciu mają być na sto procent dobre, a przede wszystkim sprawdzone

Takie dania czekają po prostu na udoskonalenie. Czasami wzajemnie się posiłkujemy, pytamy, jak zrobiłaby to druga

Reklama

Wspólne prowadzenie bloga ma swoje korzyści. Gdy jedna ma słabszy okres, nie znajduje motywacji, druga ją uzupełnia

Nie oszukujmy się, prowadzenie bloga nie jest wyłącznie różowe, bo to jednak jakiś kolejny obowiązek. Trzeba mieć koncepcję, zrobić zakupy, ugotować, zrobić dobre zdjęcie, obrobić je, opisać cały proces, opublikować na blogu i na facebooku, to wszystko trochę trwa

Reklama

Zważywszy na to, że mamy sporo innych obowiązków, to chyba niezły wynik. Bywało, że wrzucałyśmy po trzy przepisy tygodniowo.

Na razie szukamy koncepcji. Tutaj również nie chcemy powielać pomysłów. Najbardziej standardowe są oczywiście nagrania z góry, chciałybyśmy, żeby było to coś naszego, oryginalnego

Wiemy, że nie jesteśmy w stanie równać się z profesjonalnymi blogami, nad którymi pracują sztaby ludzi, gdzie poszczególne osoby zajmują się wąskim zakresem, np. odpowiednim eksponowaniem dań. My same robimy wszystko, tego tak zwanego food designu, czyli stylizowania dań, również musimy się uczyć

Nie stosujemy takich technik. Generalnie od razu zjadamy to co przygotowałyśmy

Gdy wejdziemy już w materiały wideo, gościnnie na pewno pokażemy tam mamę

Mama do teraz inspiruje nas swoją kuchnią, ostatnio zrobiła obłędne bitki w sosie kurkowym

Ja nie jestem w stanie takich zrobić

Gdy opublikowałyśmy pierwszy przepis, a ludzie zaczęli lajkować, pisać, komentować, nie mogłam uwierzyć, że był odzew. Zadzwoniłam do Ewki i mówię: Ewka, oni naprawdę to czytają!

Kiedyś marzyłyśmy o wspólnej restauracji, a właściwie kawiarni, mogłybyśmy prowadzić ją również w Złotowie. Nasze drogi tak się jednak potoczyły, że nie mieszkamy w jednym miejscu, ale internet daje wiele możliwości. Nie mamy tego wymarzonego przed laty lokalu, ale mamy bloga.