Turecki kebab: najwyższa jakość, nietuzinkowe doznania

Dobrze opieczone mięso drobiowe, sos pomidorowy... Zestaw grillowanych warzyw... Aromatyczne przyprawy, frytki... Ech, czy może być lepszy pomysł na solidny posiłek? Kebaby cieszą się wielką popularnością wśród Polaków i są ku temu powody. Jeśli prowadzisz restaurację i chcesz powiększyć swoją ofertę o coś nieco bardziej egzotycznego, przeczytaj niniejszy artykuł i zobacz, jak prawdziwy turecki kebab może odmienić oblicze twojego biznesu.

Döner Kebab

Ze wszystkich rodzajów tureckiego kebapu, döner cieszy się w Polsce największą popularnością, ale to głównie dlatego, że jest najbardziej standardowym kebabem dostępnym w lokalach gastronomicznych. Jeśli więc wyobraźnia podsuwa ci teraz jakiś obrazek z soczystymi kawałkami mięsiwa zawiniętego w placek z dodatkiem warzyw – to prawdopodobnie jest właśnie döner kebab.

Jego cechą charakterystyczną jest sposób przygotowania, czyli ten ikoniczny kawał wołowiny, baraniny, lub mięsa z kurczaka obracający się wokół własnej osi na specjalnym ruszcie, z którego kucharz odcina cienkie plastry, które później lądują na czyimś talerzu.

Oczywiście, jeśli w swoim lokalu chciałbyś zaprezentować danie typu döner, nie musisz zaraz instalować całej tej machinerii. Wystarczy skorzystać z usług dostawcy, który przygotuje mięso na potrzeby twojej gastronomii. Wystarczy wejść na stronę kebap.pl i złożyć stosowne zamówienie.

Iskender kebab

To forma mięsa typu döner, która podawana jest najczęściej z sosem pomidorowym na ostro, do czego najlepiej pasuje pszenna pita. Nie jest to więc opcja zawijana w placek, który można z łatwością wziąć do ręki i zjeść na chodniku. Iskender bardziej pasuje do jedzenia na miejscu. Do tego pita powinna być dość mocno posmarowana masłem z koziego mleka. Tak podawane danie to najbardziej oryginalny kebap, który jednak może mieć kilka różnych wariacji.

Adana kebab

Kebaby z mięsa typu döner są u nas mocno rozpowszechnione, lecz nie znaczy to, że powinniśmy pominąć obecność szaszłyków. Adana to mięso z młodej baraniny wymieszane tradycyjnie z tłuszczem pochodzącym z ogona. Taki kebab jest formowany za pomocą rąk, a następnie nadziewany na szpikulec. Potem piecze się go na grillu zasilanym drewnem lub węglem drzewnym, żeby nadać mu więcej aromatu. Doprawdy z adaną świetnie sprawdzają się warzywa (również grillowane), które jeszcze bardziej wzmocnią smak szaszłyków.

To są raptem trzy z wielu rodzajów kebabów Turcji. Bez względu na to, czy w swoim lokalu chcesz serwować takie potrawy z wieprzowiną, wołowiną lub ścinkami mięsa drobiowego – odwiedź kebap.pl i pozwól sobie na korzystanie z gotowych rozwiązań.

Artykuł Partnera