Babka wielkanocna

Wielkanoc kojarzy nam się między innymi z kolorowymi pisankami, śmigusem dyngusem i mnóstwem pysznego jedzenia.

Byłam świadkiem, jak koleżanka Genia koleżance Asi przekazywała przepis na babkę wielkanocną. Ponieważ nie może jej zabraknąć na świątecznym stole, znalazła się w naszym kąciku kulinarnym.

Babka wielkanocna
Składniki:
5 jaj
1 kostka margaryny
2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 szklanki mączki ziemniaczanej
1 proszek do pieczenia
2 łyżki octu
5 łyżek oleju
skórka z cytryny lub olejek cytrynowy
kakao

[[reklama]]

Wykonanie:
ucieramy margarynę z 1 szklanką cukru na pulchną masę. Stopniowo dodajemy po 1 żółtku, następnie dodajemy mąkę i pozostałe składniki. Na koniec ubijamy białka z 1 szklanką cukru i dodajemy do całości
Ciasto wylewamy do formy (do 1/3 ciasta można dodać kakao i wlać na białe ciasto). - Upiec, polukrować i zjeść, aż się uszy będą trzęsły – powiedziała Genia.
I jeszcze jedno – ta babka nie ma prawa się nie udać!

M.J.Guzik