Drożdżówka Pani Bożeny

Sprawdź jak ją przygotować

Składniki:

5 jaj
1/2 kg mąki
1/4 kostki margaryny
szklanka mleka
pół kostki drożdży
1 cukier waniliowy
kilka kropel olejku rumowego
sok z połowy cytryny
mała buteleczka wódki.

[[reklama]]

Rozpoczynamy od przygotowania rozczynu: trochę mleka, 3 łyżki mąki, drożdże - pozostawiamy do wyrośnięcia.

W międzyczasie zabieramy się do zrobienia ciasta, na które składają się: dwa całe jajka + trzy żółtka, 3/4 szklanki cukru - to wszystko mikserem ubijamy na pianę. W garnuszku podgrzewamy masło, mleko i cukier waniliowy i wraz z rozczynem, olejkiem rumowym, sokiem z cytryny i alkoholem, dodajemy do ciasta. Po wymieszaniu wszystkiego dodajemy po trochu mąkę i następnie zagniatamy ciasto, po czym należy je pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość zagniatamy ciasto ponownie, wykładamy na blachę, obsypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika o temperaturze 190 stopni - pieczemy przez 20 minut.

Smacznego!

M.J.Guzik