Makaron z cukinią

Portal zlotowskie.pl

11/09/2015 06:15

Dziś tanie, szybkie i proste danie zapewnia pani Marysia. Pomysł podsunął jej syn, który przebywał we Włoszech w ramach wymiany studenckiej i dla nich (studentów) dania z makaronem stały się codziennością

Składniki:

cukinia (obecnie są dosyć duże, więc można użyć połowę) cebula resztki kiełbasy, które pozostały w lodówce makaron (świderki lub rurki) śmietana pieprz, sól do smaku.

Wykonanie:

Cukinię obrać, pokroić w cienkie plasterki, wydrążyć środek, lekko posolić i odstawić na około 15 minut. W tym czasie pokroić cebulę w piórka, kiełbasę w paski i podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać cukinię (pod „wpływem” soli cukinia puści sok – należy go odlać) i razem wszystko smażyć jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę (uważać, żeby się nie zważyła), doprawić do smaku i podać z wcześniej ugotowanym makaronem.

Ilość składników uzależniona jest od liczby osób, które zasiądą przy stole.

Reklama

Z tego samego dania można zrobić zapiekankę, wszystko mieszając z ugotowanym makaronem al dente, na wierzch posypać starty żółty ser, wstawić do piekarnika i zapiec około 0,5 godz.