Z myślą o zdrowiu

Zajęcia na zaproszenie GRK w ubiegły wtorek w świetlicy wiejskiej poprowadziła Karolina Górecka- dietetyk współpracująca także z toruńską Akademią Walki z Rakiem. Pierwszy blok spotkania dotyczył prawidłowego odżywiania dzieci. Okazuje się bowiem, że według badań co czwarty uczeń szkoły podstawowej w Polsce ma problemy z nadwagą i otyłością. 50% dzieci spędza dziennie co najmniej dwie godziny przed komputerem. Zakłada się też, że 80% najmłodszych, którzy już teraz mają problemy z dodatkowymi kilogramami nie pozbędzie się ich także w życiu dorosłym. To wszystko może prowadzić m.in. do astmy, skrzywienia kręgosłupa, koślawości kolan, bezdechu, cukrzycy, nadciśnienia, czy kamicy nerkowej. Ponadto zmniejszona jest też wytrzymałość fizyczna organizmu.- Jak tego uniknąć? - pytały panie. Kluczem do sukcesu jest chociażby maksymalne ograniczenie podawania przetworzonej żywności (fast food, zupy z proszku itp.) i wpajanie od dzieciństwa zdrowych nawyków żywieniowych np. nie nagradzanie lub pocieszanie dzieci słodyczami. By zademonstrować jak to robić oprócz teorii odbyły się też zajęcia praktyczne.

Razowe pieczywo, dużo warzyw i chuda wędlina to przepis na zdrową kanapkę

Panie podzielone zostały na dwie grupy i otrzymały zadanie, aby przygotować wesołe - zachęcające do jedzenia i zdrowe kanapki. Na stole znalazł się bogaty w błonnik chleb razowy, do tego zestaw warzyw takich jak: sałata, pomidory, rzodkiewka czy szczypiorek. Jako dodatki - gotowane jajka, żółty ser i wędlina - najlepiej przygotowana samodzielnie w domu i najlepiej z chudego mięsa. Inspiracją do tego kulinarnego zadania były zaprezentowane wcześniej zdjęcia kanapkowych kompozycji. Na kawałkach chleba zaczęły się pojawiać kolorowe- uśmiechnięte „buzie”. - Po taką kanapkę dziecko z pewnością sięgnie, przy okazji przekonując się także, że warzywa wcale nie muszą być niesmaczne – mówiła K. Górecka. Zdradziła również kilka przepisów na zdrowy fast-food. Na przykład hamburgera zrobić można z pełnoziarnistej bułki, wypełniając środek warzywami i kawałkiem grillowanej polędwicy. Podobnie z domowym kebabem, który powstać może ze ścinków chudej szynki i warzywnej surówki. Rzecz jasna nikogo nie trzeba było też przekonywać, że do takiego jedzenia słodkie, gazowane napoje lepiej zastępować domowymi sokami lub kompotami.

Oto efekty pracy pań z GRK w Izdebkach

Po krótkiej przerwie rozpoczął się wykład na temat cukrzycy. Tu omówione zostały typy tej choroby oraz powikłania, które się z nimi wiążą. Karolina Górecka przedstawiła również kilka tajników za pomocą których można ograniczyć ilość cukru we krwi. Pomocne mogą być np. stosowane w diecie: kozieradka, cykoria, topinambur, grejpfrut, czy korzenie mniszka lekarskiego. Chorym na cukrzycę zaleca się również stosować do tzw. piramidy zdrowego żywienia. U jej podstawy leży aktywność fizyczna, następnie jedzenie pełnoziarnistego pieczywa. To wszystko należy uzupełniać trzema porcjami jedzonych każdego dnia warzyw i dwoma porcjami owoców. Następny poziom to mleko i jego przetwory oraz mięso i jajka. - Ważne jest by posiłki jeść o regularnych godzinach. Powinno być to nawet pięć posiłków dziennie – mówiła K. Górecka.

Wszystkie dobre wskazówki i rady omawiane przez dietetyka panie skrzętnie notowały, zapowiadając że sporą część z nich wprowadzą w codziennym żywieniu swoich rodzin.