Obowiązek zgłoszenia

Nie narażaj siebie i innych - na utratę pieniędzy i zdrowia

Samorządy powiatu złotowskiego otrzymały ostatnio komunikat nadesłany przez Powiatowego Lekarza Weterynarii Marka Winiarskiego. – Komunikat dotyczy braku informacji – mówi M. Winiarski – jaką powinniśmy otrzymywać od właścicieli zwierząt dokonujących uboju zwierząt w gospodarstwach na własne potrzeby. Oznacza to, że w wielu przypadkach uboju domowego nie spełnia się wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny. Tymczasem zamiar uboju w gospodarstwie powinno się zgłaszać lekarzowi weterynarii już 24 godziny przed jego dokonaniem. Informacja powinna zawierać między innymi imię i nazwisko oraz adres właściciela, gatunek i ilość zwierząt poddawanych ubojowi, miejsce i termin uboju, imię i nazwisko osoby uprawnionej do przeprowadzenia uboju, numer identyfikacji, może także zawierać zgłoszenie do badania poubojowego. Informacja może być zgłoszona ustnie lub telefonicznie.

Dodatkowo, zgodnie z ministerialnym rozporządzeniem, w przypadku uboju cieląt do 6 miesiąca życia, owiec lub kóz powiadomienie powinno mieć charakter pisemny z oświadczeniem o zagospodarowaniu na własny koszt materiału szczególnego ryzyka. Jednocześnie Powiatowy Lekarz Weterynarii w Złotowie przypomina, iż mięso świń, nutrii poddanych ubojowi oraz dzików odstrzelonych w celu produkcji mięsa poddaje się badaniu na obecność włośni. Brak badania mięsa poubojowego może skutkować zagrożeniem zdrowia rolnika, jego rodziny i wszystkich osób, które będą spożywać nie badane mięso. Chyba nikogo nie trzeba przekonywać o zagrożeniach, jakie niesie zarażenie włośnicą. Kwestię nakładania kar za łamanie przez rolnika obowiązujących przepisów dotyczących uboju zwierząt i pozyskiwania mięsa na użytek własny reguluje między innymi ustawa o produktach pochodzenia zwierzęcego. Uwaga - powiadomienie o uboju nie dotyczy drobiu i zajęczaków.

Zgłoszenia uboju zwierzęcia w gospodarstwie posiadacz zwierzęcia ma obowiązek złożyć także w biurze powiatowym Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Zgłoszenia należy dokonać w terminie 30 dni w przypadku świń oraz w terminie 7 dni w przypadku bydła, owiec i kóz od dnia, w którym ubój miał miejsce. W przypadku zgłoszeń ubojów dotyczących bydła do zgłoszenia należy dołączyć paszporty zwierząt. Posiadacz dokonuje zgłoszenia na formularzu udostępnionym przez Agencję.

100 do 2000

- Niedopełnienie wymagań weterynaryjnych – mówi Marek Winiarski – skutkować może zawiadomieniem organów ścigania. Inspekcja Weterynaryjna może nałożyć na rolnika, który nie przestrzega przepisów związanych z ubojem gospodarczym, od 100 do 2000 złotych kary. Jak wyjaśnia Powiatowy Lekarz Weterynarii, nie zgłaszane przypadki gospodarskiego uboju to zjawisko powszechne w całym kraju. Brak zgłoszeń nie odpowiada oficjalnym statystykom produkcji hodowlanej w Polsce, prowadzonym przez Unię Europejską. Ujawnione nie zgłoszenie uboju będzie w przyszłości skutkować karaniem rolników pobierających dopłaty bezpośrednie.

Kodeks wykroczeń mówi, że…

Art. 118. §1. Kto: 1) dokonuje uboju zwierzęcia bez wymaganego zezwolenia lub niezgodnie z warunkami określonymi w tym zezwoleniu, 2) usuwa części zwierzęcia przed wykonaniem wymaganego badania po uboju, 3) nie poddaje mięsa badaniu, jeżeli takie badanie jest wymagane - podlega karze grzywny.
§2. Kto wprowadza do obrotu mięso: 1) bez wymaganego oznakowania i świadectwa, 2) warunkowo zdatne do spożycia lub niezdatne do spożycia, wbrew określonemu sposobowi jego wykorzystania - podlega karze aresztu albo grzywny.
§3. W razie popełnienia wykroczenia określonego w § 1 i 2 można orzec przepadek mięsa, chociażby nie stanowiło własności sprawcy wykroczenia.

Janusz Justyn