Wielkie GOTOWANIE - sałatki i potrawy wiosenne w Powiatowym Ognisku Pracy Pozaszkolnej w Złotowie -

W związku z przygotowaniem do obchodów 40-lecia POPP w Złotowie 24 marca w Powiatowym Ognisku Pracy Pozaszkolnej w Złotowie odbyły się Warsztaty Kulinarne dla nauczycieli i instruktorów pracujących w POPP. Zajęcia były przeprowadzone przez panie Elżbietę Gmurczyk i Dorotę Banaś

Dziś dwa kolejne przepisy z tego spotkania dla naszych Czytelników:

Sałatka z brokuła i kurczaka
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- pół opakowania przyprawy do gyrosa!!! bardzo ważne
- 1 puszka kukurydzy
- 1 małe opakowanie słonecznika wyłuskanego lub wiórki migdałowe
- ser feta 1 szt. (pokroić w kostkę)
- 1 brokuł
- 4 łyżki majonezu
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia

Sposób wykonania:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni na oleju. Jak lekko się zrumieni wsypać pół opakowania przyprawy do gyrosa.
Jak będzie gotowe, wyjąć, by się ostudziła i na 1 łyżce gorącego już oleju prażyć ok. 2 minut słonecznik i potem też wysypać i ostudzić.
W tym samym czasie obgotować w osolonej wodzie brokuł - wrzucić na gotującą się wodę i parzyć 5 minut, by nie stracił smaku, twardości i koloru.
Jak wszystko ostygnie wrzucić wszystko razem, najlepiej do przeźroczystego naczynia, bo sałatka ma ładne kolory, wsypać odsączoną kukurydzę i dodać 2-3 łyżki majonezu - tylko tyle, żeby obmaścił jedynie sałatkę (ona nie ma być tłusta i ociekająca majonezem). Wszystko doprawić solą i pieprzem i gotowe.
Czas wykonania ok.20 minut.




Sałatka WARSTWOWA
Wszystkie składniki drobno pokroić i nic nie przyprawiać.

Pierwsza warstwa od spodu naczynia:
ser żółty 20 dkg
kukurydza
por
tuńczyk
białko jaja 4-5 szt. (ugotowane)
majonez 3 łyżki
żółtka(ugotowane)
szczypiorek