Od ziarenka do bochenka

21 lutego w młynie szkoleniowym w Krajence gościła grupa gimnazjalistów z II klasy z Okonka, realizująca niecodzienny projekt

Gimnazjaliści obejrzeli maszyny i urządzenia młyńskie, zapoznali się z procesem technologicznym produkcji mąki. Poznali jak wygląda proces przygotowania zboża do przemiału i sam przemiał na mąkę. Zapoznali się też z rodzajami i typami mąk. Poznali również, co wpływa na jakość produkowanej maki, gdzie mąka zostaje sprzedawana.
[[reklama]]
Zobaczyli także jak wygląda żyto, pszenica, owies i orkisz. Poznali także, co to jest wydajność mąki i co na to wpływa. Zostali poinformowani ze pszenicę i żyto jako dwa główne zboża tzw. chlebowe przemiela się na różne typy mąk i są one przemielane w młynie i stanowią podstawę do wypieku chleba i pieczywa cukierniczego.



Zostali poinformowani o możliwości uczenia się w technikum na kierunku technik technologii żywności, a także w zasadniczej szkole zawodowej - operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego. Są to ciekawe zawody i jest możliwość podjęcia pracy w tych zawodach w dużych młynach na terenie całego kraju, a także za granicą jest dużo ofert pracy.

Agnieszka Smolarz, nauczyciel technologii żywności  w Technikum w Krajence